Риба в сок от нар
Произходът на рецептата
В допълнение към оцета, киселинните плодови сокове се използват за мариноване на риба от древни времена. Бързото мариноване в плодов сок не влияе върху срока на годност на рибата, но я прави много крехка и апетитна след готвене. Леко тръпчивият вкус на сока от нар се съчетава идеално с естествения вкус на червената риба.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Розова сьомга
-
Сол
-
Сок от нар
-
Лимонов сок
Кухненски прибори
- Нож
- Съвет
- Купа
- Тава за печене
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Нарежете розовата сьомга на парчета.
Стъпка 2:
Сложете розовата сьомга в купа и изстискайте лимонов сок в нея.
Стъпка 3:
Посолете рибата и залейте със сок от нар.
Стъпка 4:
Мариновайте рибата поне 30 минути.
Стъпка 5:
Поставете розовата сьомга върху тава за печене и печете 30 минути на 200 градуса.
Съвети за готвене
Не оставяйте рибата в маринатата твърде дълго, тъй като може да стане твърде мека в киселинната среда.
Най-добре е рибата да се нареже на парчета с дебелина приблизително 2 см или малко по-дебели от пръст.
