Риба по гръцки
Произходът на рецептата
Основни съставки като риба, зехтин, лимони и пресни зеленчуци са типични за много средиземноморски страни, включително Гърция, Италия и Испания. Тези съставки са леснодостъпни и се използват в готвенето от векове. В Съветския съюз гръцката рецепта с риба става популярна през 60-те години на миналия век. Тя е адаптирана, за да отговаря на леснодостъпните съставки, и се превръща в популярно предястие на празничните трапези.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Рибно филе
-
Растително масло
-
Пипер
-
Сол
Сос
-
Твърдо сирене
-
Заквасена сметана
-
Майонеза
-
Домати
-
Чесън
-
Подправки за риба
Кухненски прибори
- Нож
- Съвет
- Купа
- Лъжица
- Ренде
- Тава за печене
- Четка
- Преса за чесън
Както често се случва, така наречената „риба по гръцки“ няма нищо общо с Гърция; по-скоро корените ѝ са в полската кухня. Въпреки това, бялата риба, запечена в сос от сирене, майонеза, заквасена сметана и домати, е лесна за приготвяне, вкусна е и изглежда много апетитно – какво повече бихте могли да искате?
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Почистете и нарежете рибата на парчета.
Стъпка 2:
Нарежете домата на ситно, настържете твърдото сирене и ги смесете в купа.
Стъпка 3:
Добавете счукан чесън, майонеза и заквасена сметана. Разбъркайте добре.
Стъпка 4:
Добавете подправките за риба и разбъркайте.
Стъпка 5:
Поставете парчетата риба в тава за печене, намазана с растително масло, покрийте с приготвения сос и печете 30-35 минути на 180 градуса.
Съвети за готвене
Бялата риба като треска, хек и сайда е най-подходяща за това ястие.
Нарежете рибата на плоски парчета, като пържоли.
Използвайте твърди, не презрели домати, в противен случай ще се превърнат в каша.
