Риба под кожено палто във фурната
Произходът на рецептата
Може би нито един традиционен руски празник не е завършен без това ястие, не по-малко известно от салата Оливие. Предлагаме ви да приготвите това вкусно и засищащо предястие, като използвате филе от сайда вместо херинга.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Лук
-
Морков
-
Лимонов сок
-
Сол
-
Цвекло
-
Захар
-
Филе от сайда
-
Подправки за риба
-
Заквасена сметана
-
Магданоз
-
Сирене
Кухненски прибори
- Нож
- Съвет
- Купа
- Ренде
- Тава за печене
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Сварете морковите и цвеклото.
Стъпка 2:
Нарежете лука на полукръгчета.
Стъпка 3:
Настържете сварените моркови на едро ренде.
Стъпка 4:
Сложете морковите в купа и залейте с лимоновия сок.
Стъпка 5:
Добавете сол към морковите и разбъркайте.
Стъпка 6:
Настържете цвеклото и го поръсете със захар.
Стъпка 7:
Поставете филетата от минтай на дъното на тава за печене.
Стъпка 8:
Поръсете рибата с предпочитаната от вас подправка за риба.
Стъпка 9:
Покрийте минтая със слоеве цвекло, моркови и лук.
Стъпка 10:
Нарежете магданоза и смесете със заквасената сметана. Разбъркайте.
Стъпка 11:
Разпределете соса от заквасена сметана върху лука като най-горен слой.
Стъпка 12:
Поръсете заквасената сметана с настъргано сирене.
Стъпка 13:
Печете ястието 30 минути на 180 градуса.
Съвети за готвене
Не използвайте саламурено сирене; тези видове съдържат твърде много течност и няма да работят.
Избирайте твърди или полутвърди сирена. Те обикновено се топят добре.
Когато избирате форма, използвайте дължината на минтая като ориентир. Минтаята трябва да се побере напълно във формата за по-равномерно наслояване. Това не е необходимо; можете сами да нарежете рибата.
