Херинга в доматен сос

Мнозина вярват, че няма по-добро предястие за пиршество от херинга или всяка друга риба в доматен сос. Прясно маринованата херинга в пикантен доматен сос е изключително лесна за приготвяне, а полученото предястие е идеално за всяка празнична трапеза!

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Сложете кетчупа в тенджера, добавете вода, сол, захар, ябълков оцет, смесени зърна черен пипер, кориандър, бахар, зърнеста горчица, растително масло и дафинов лист. Оставете да заври, като разбърквате от време на време, след което свалете от котлона и оставете да се охлади напълно.

Стъпка 2:

Нарежете лука на полукръгчета и го сложете в купа.

Стъпка 3:

Размразете херингата, отстранете главата, опашката и вътрешностите, измийте и подсушете.

Стъпка 4:

Почистете рибата, отстранете кожата и всички кости и я нарежете на малки парченца.

Стъпка 5:

Сложете херингата в купа с лука, залейте с маринатата и разбъркайте.

Стъпка 6:

Покрийте купата плътно с пластмасово фолио и я охладете в хладилник, за да се маринова за 12 часа.

Съвети за готвене

Разбърквайте маринатата непрекъснато по време на готвене. Не кипвайте.

Почистете и филетирайте рибата на парчета, като отстраните костите с пинсети.

Използвайте маринована херинга за канапета, сандвичи или сервирайте с картофи.