Мариновани тиквички по японски

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Настържете тиквичките с помощта на ренде или ги нарежете на много тънки филийки с нож.

Стъпка 2:

Сложете тиквичките в купа и подправете със сол. Разбъркайте и оставете да престоят 15 минути.

Стъпка 3:

Обелете и нарежете скилидката чесън. В друга купа смесете захарта, червения пипер, джинджифила, чесъна, соевия сос, оризовия оцет и сусамовото масло и разбъркайте.

Стъпка 4:

Отцедете течността от купата с тиквичките.

Стъпка 5:

Изсипете предварително смесения сос върху тиквичките и разбъркайте.

Стъпка 6:

Оставете тиквичките да престоят 30 минути, поръсете със сусамови семена и се насладете!

Съвети за готвене

Изберете млади, малки тиквички. Те са по-сочни и по-вкусни.

Опитайте се да нарежете тиквичките възможно най-тънко. Тази рецепта не изисква дълго мариноване, така че е необходимо да се мариноват добре.

Когато отцеждате тиквичките, не забравяйте да стиснете малко самата тиквичка, а не само да отцедите водата от дъното на купата.