Финландска запеканка с моркови
Произходът на рецептата
Във Финландия за зимните празници често се приготвя голямо разнообразие от запеканки, както солени, така и сладки. Тази запеканка с моркови, Porkkanalaatikko (което означава „кутия с моркови“) с ориз и яйце, е по-скоро от последното, тъй като самите моркови са естествено сладки. Тази запеканка е крехка, засищаща и вкусна.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Морков
-
Ориз
-
Мляко
-
Яйце
-
Сол
-
Бял пипер
-
Масло
-
Галета
Кухненски прибори
- Нож
- Съвет
- Лъжица
- Сито
- Вилица
- Потопяем блендер
- Алуминиева форма
Опитайте традиционната финландска запеканка с моркови, Porkkanalaatikko – крехко, леко сладко ястие, приготвено с ориз, мляко и яйца. Идеално за зимните празници, то ще ви зарадва със засищащия си и апетитен аромат!
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Обелете морковите, отрежете краищата, нарежете на парчета и измийте.
Стъпка 2:
Сложете морковите в тенджера, добавете 400 мл вода и гответе, докато омекнат.
Стъпка 3:
Смелете сварените моркови с блендер.
Стъпка 4:
Добавете мляко и разбъркайте.
Стъпка 5:
Изплакнете ориза, добавете го в тигана, разбъркайте и гответе 15 минути.
Стъпка 6:
Изключете котлона и оставете сместа да се охлади за 10 минути.
Стъпка 7:
Добавете яйцата и разбъркайте добре.
Стъпка 8:
Добавете сол и бял пипер и разбъркайте.
Стъпка 9:
Напълнете алуминиевата форма с приготвената смес и я заравнете.
Стъпка 10:
Полейте с разтопено масло и поръсете с фини галета.
Стъпка 11:
Направете дупки в повърхността с вилица.
Стъпка 12:
Печете 1 1/2 часа на 175 градуса до златисто кафяво.
Съвети за готвене
Разбърквайте често сместа от моркови, мляко и ориз, за да предотвратите изгарянето ѝ.
Поставете гювеча на една от долните решетки на фурната и проверявайте периодично дали горната кора е добре изпечена, но не е изгоряла.
