Мак и сирене: Макарони със сирене в американски стил
Произходът на рецептата
Мак енд чийз е традиционно американско ястие, приготвено с варени макарони и кремообразен сос от сирене. Легендата разказва, че президентът Томас Джеферсън е донесъл рецептата от Италия, а неговият личен чернокож готвач не само я е усъвършенствал, но и я е споделил с робската общност, която е харесала засищащото и евтино ястие. Ако искате да приготвите тази класическа запеканка, тя е задължителна със сирене чедър.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Сол
-
Мляко
-
Брашно
-
Черен пипер
-
Паста
-
Моцарела
-
Крем
-
Масло
-
Сух чесън
-
Сладък червен пипер
-
Сирене чедър
Кухненски прибори
- Лъжица
- Тенджера
- Тиган
Кремообразни, със сирене и невероятно засищащи - макароните със сирене са идеалното ястие за домашно приготвена вечеря. Тази семпла паста с богат, сиренен сос се приготвя само за 20 минути, но въпреки това се усеща като истински кулинарен шедьовър. Тази класическа рецепта ще плени както възрастни, така и деца!
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Поставете тигана на слаб огън, разтопете маслото в него, добавете брашното и гответе, като разбърквате, за 2 минути.
Стъпка 2:
Добавете топло мляко, сладък червен пипер, сух чесън, разбъркайте, докато се сгъсти.
Стъпка 3:
Добавете чедъра и моцарелата към соса, като ги начупите на малки парченца. Подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте, докато сиренето се разтопи напълно.
Стъпка 4:
Изсипете сметаната и гответе, като разбърквате, за 2 минути.
Стъпка 5:
В същото време сварете пастата, но 1 минута по-малко от посоченото на опаковката.
Стъпка 6:
Добавете готовата паста към соса в тигана и гответе още минута и половина.
Съвети за готвене
За всеки 100 грама суха паста добавете 1 литър вряща вода и 10 грама сол. След това гответе според указанията на опаковката.
Чедърът може да се замени с Маасдам, Грюер, Гауда или други видове полутвърди и твърди сирена (в този случай ястието вече няма да е автентично, но няма да е по-малко вкусно).
Защо има домат там, ако е като сирене?
