Гювеч с кайма, сирене и зеленчуци
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Смляно говеждо месо
-
Кайма от пилешко месо
-
Яйца
-
Галета
-
Заквасена сметана
-
Магданоз
-
Сол
-
Пипер
-
Смлян кориандър
-
Провансалски билки
-
Растително масло
-
Лук
-
Морков
-
Моцарела
-
Кетчуп
Салата:
-
Рукола
-
Чери домати
-
Червен лук
-
Зехтин
-
Балсамов оцет
-
Сол
-
Черен пипер
-
Пармезан
Кухненски прибори
- Нож
- Съвет
- Купи
- Тиган
- Тава за печене
- Четка
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Сложете каймата от говеждо и пилешко месо в купа. Разбийте две яйца.
Стъпка 2:
Разбийте галетата, заквасената сметана, солта, смления кориандър, черния пипер и провансалските билки.
Стъпка 3:
Нарежете ситно лука.
Стъпка 4:
Изсипете растително масло в тигана и добавете лука.
Стъпка 5:
Нарежете морковите на ситно и ги добавете в тигана. Запържете леко, като разбърквате.
Стъпка 6:
Добавете зеленчуците в купата с месото и разбъркайте всичко с ръка.
Стъпка 7:
Нарежете магданоза и го добавете в купата. Разбъркайте с ръка.
Стъпка 8:
Намажете тава за печене с масло и разпределете каймата равномерно.
Стъпка 9:
Нарежете моцарелата на едри кубчета. Поставете кубчетата в плънката в тавата и загладете отгоре.
Стъпка 10:
Намажете каймата в тигана с кетчуп.
Стъпка 11:
Печете 40 минути на 180 градуса.
Стъпка 12:
Сложете руколата в купа. Нарежете лука на полукръгчета и го добавете към купата.
Стъпка 13:
Нарежете чери доматите на четвъртинки и ги добавете в купа.
Стъпка 14:
Залейте със зехтин и балсамов оцет, подправете със сол и черен пипер и разбъркайте.
Стъпка 15:
Поръсете салатата с настърган пармезан.
Стъпка 16:
Нарежете гювеча на филийки и сервирайте със салата.
Съвети за готвене
По-добре е да смесите каймата с подправките с ръка в ръкавица, за да не се оцвети ръката ви или да не мирише на подправките.
Не преварявайте лука и морковите; те трябва само леко да омекнат и ще бъдат готови във фурната.
