Палачинки от тиквички без яйца
Произходът на рецептата
Ако сте вегетарианец или спазвате Великите пости, тези палачинки от тиквички без яйца са чудесен вариант за вкусна и здравословна закуска. Много хора се чудят как да заменят яйцето в палачинките от тиквички, но всъщност няма нужда да замествате нищо - просто не изцеждайте сок от тиквичките.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Тиквички
-
Пшенично брашно
-
Растително масло
-
Смлян черен пипер
-
Сол
Кухненски прибори
- Нож
- Купа
- Лъжица
- Тиган
- Ренде
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Обелете тиквичките и ги настържете в купа, като използвате средно едро ренде. Подправете със сол и черен пипер и разбъркайте.
Стъпка 2:
Пресейте брашното в купа с настърганите тиквички и разбъркайте.
Стъпка 3:
Загрейте растително масло в тиган, отделете с лъжица порции от тестото и оформете кръгли палачинки от тиквички.
Стъпка 4:
Пържете по 3-5 минути от всяка страна.
Стъпка 5:
Готовите палачинки сложете в чиния, поръсете с нарязани билки, ако желаете, и сервирайте.
Съвети за готвене
Не отцеждайте тиквичките и не ги оставяйте със солта твърде дълго – сокът ще направи сместа по-гъста, тъй като в тази рецепта няма яйца.
Ако тестото е твърде сухо, добавете малко вода.
