Пържени тиквички и зелеви пържени картофи

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Настържете тиквичките на ситно ренде или ги сложете в кухненски робот, сложете ги в купа, добавете сол, разбъркайте и оставете за 15 минути.

Стъпка 2:

Нарежете зелето на ситно, залейте го с вряща вода и оставете за три минути, след което отцедете водата.

Стъпка 3:

Изстискайте тиквичките и ги добавете в купата със зелето.

Стъпка 4:

Добавете счукан чесън, две яйца, сол, черен пипер, провансалски билки и ситно нарязан копър. Разбъркайте добре.

Стъпка 5:

Добавете брашното и разбъркайте добре.

Стъпка 6:

Загрейте растително масло в тиган и изпържете палачинките от двете страни до златисто кафяво.

Съвети за готвене

Зелето трябва да се държи във вряща вода, докато омекне.

Чесънът може да се смачка с преса или да се нареже по друг начин.