Пържени тиквички

Тези хрупкави зеленчукови палачинки могат да се приготвят и без яйца – ленено брашно, смесено с вода, е чудесен заместител. Това е чудесна закуска за тези, които не ядат животински продукти. Тези настъргани тиквички са нискокалорични и вкусни.

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Настържете тиквичките на едро ренде.

Стъпка 2:

Сложете настърганите тиквички във филтърен плик и оставете за 10 минути.

Стъпка 3:

Сложете лененото семе в купа, добавете вода, разбъркайте и оставете за 5 минути.

Стъпка 4:

Изстискайте течността от тиквичките и ги поставете в купа.

Стъпка 5:

Нарежете ситно копъра и го добавете към тиквичките.

Стъпка 6:

Нарежете чесъна и го добавете към зеленчуците.

Стъпка 7:

Добавете брашното от нахут и лененото семе към зеленчуците, подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте добре, за да се получи сместа за палачинки.

Стъпка 8:

Метод първи: намажете тава за печене с мазнина, използвайте шпатула, за да поставите порции тесто върху нея и печете 30 минути във фурна, предварително загрята на 180 градуса.

Стъпка 9:

Втори метод: налейте олио в тиган, сложете на порции тесто и пържете от двете страни.

Стъпка 10:

Сервирайте с любимия си сос.

Съвети за готвене

Младите тиквички или тикви не е необходимо да се обелват преди настъргване.

Ако готвите палачинки в тиган, не ги пържете прекалено много – те трябва само да станат златистокафяви.