Хала хляб
Произходът на рецептата
Тези, които са живели през съветската епоха, помнят тези вкусни хлябове, сплетени на плитка, а името им – хала – също е напомняне за тези години. Този метод на печене на бял хляб идва от еврейската кухня. В миналото тази необичайна форма е била предназначена да помогне на религиозните евреи да различават „кошерния“ хляб, приготвен според всички строги правила на юдаизма, от „некошерния“ хляб.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Брашно
-
Суха мая
-
Захар
-
Яйце
-
Рапично масло
-
Вода
-
Сол
Кухненски прибори
- Купа
- Тава за печене
- Кърпа
- лопатката
- Хартия
- Шпатула
- Машина за преработка на тесто
Опитайте да приготвите ароматна хала по традиционна еврейска рецепта! Този пресен, златистокафяв хляб ще бъде идеалното допълнение към вашата трапеза.
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Сложете брашното в купа на кухненски робот, добавете сухата инстантна мая, захарта и разбъркайте.
Стъпка 2:
Разбийте яйцето, добавете рапично масло, топла вода и разбъркайте тестото с кухненски робот. Добавете сол, докато бъркате, и месете 5 минути.
Стъпка 3:
Поръсете повърхността с брашно и омесете тестото с ръце.
Стъпка 4:
Напръскайте купа с олио, сложете тестото в нея, напръскайте го с олио, покрийте с кърпа и оставете за един час.
Стъпка 5:
Разрежете топката тесто наполовина, оформете двете половини на топка и разделете всяка на три части.
Стъпка 6:
Оформете всяко парче на наденица.
Стъпка 7:
Защипете краищата на наденичките заедно в единия край и ги сплетете заедно, като запечатате другия край. Сплетете втория кок по същия начин.
Стъпка 8:
Поставете халата върху тава за печене, покрита с хартия за печене, покрийте с кърпа и оставете да втаса за 1 час.
Стъпка 9:
Намажете халата с яйце и печете 20-30 минути във фурна, предварително загрята на 180 градуса.
Съвети за готвене
Ако нямате кухненски робот, можете да месите тестото по старомодния начин, на ръка – просто ще отнеме повече време и ще бъде по-трудоемко.
Запечатайте добре краищата на халата, за да не се разделят.
