Татарски чак-чак

Чак-чак по татарски са хрупкави парченца тесто, напоени с меден сироп, което го прави идеалният десерт за чай. Лесен за приготвяне, но невероятно вкусен, този десерт ще зарадва вашето семейство и гости. Опитайте го с нашата рецепта и се насладете на вкусовете на традиционната татарска кухня!

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

В голяма купа разбийте заедно 4 яйца, сол и сода бикарбонат до гладка смес.

Стъпка 2:

Постепенно добавете брашното към яйцата и продължете да месите тестото.

Стъпка 3:

Когато тестото стане гладко и еластично, го сложете в хладилник за 30 минути, увито в торбичка или стреч фолио.

Стъпка 4:

Поръсете тестото с брашно от всички страни и го разточете много тънко.

Стъпка 5:

Първо, нарежете тестото по дължина на ленти с еднаква ширина.

Стъпка 6:

Нарежете тези ленти тесто напречно на още по-малки ленти.

Стъпка 7:

Загрейте олиото в тенджера и пуснете няколко ленти тесто. Олиото трябва да е достатъчно горещо, за да накара тестото да се надуе бързо.

Стъпка 8:

Когато парчетата станат златисти, извадете ги от олиото и повторете процеса с останалото тесто, като внимавате да не използвате твърде много наведнъж.

Стъпка 9:

Смесете захарта и водата в купа и сложете на котлона.

Стъпка 10:

Когато водата и захарта започнат да кипят, добавете меда и варете 3 минути, като бъркате непрекъснато.

Стъпка 11:

Залейте набъбналото тесто с получения сироп и разбъркайте.

Стъпка 12:

Поставете чак-чака във форма с високи ръбове, загладете го и леко притиснете.

Съвети за готвене

Докато тестото се надуе в олиото, разбърквайте го често, за да се сготви равномерно.

За допълнителен вкус, поръсете с препечени сусамови семена.