Прост сос от сирене

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Настържете сиренето.

Стъпка 2:

Сложете маслото в тенджера, сложете го на огъня и разтопете маслото, като бъркате непрекъснато.

Стъпка 3:

Добавете брашното към маслото и разбъркайте.

Стъпка 4:

Запържете брашното до златисто кафяво, като бъркате непрекъснато.

Стъпка 5:

Добавете млякото към черпака и разбъркайте съдържанието на слаб огън, докато достигне консистенцията на кефир.

Стъпка 6:

След като в черпака няма останали бучки, добавете сол и настъргано сирене.

Стъпка 7:

Разбърквайте непрекъснато след добавяне на сиренето.

Стъпка 8:

Оставете тенджерата да заври и я свалете от котлона. Оставете соса да се охлади и сервирайте с любимите си ястия.

Съвети за готвене

Препичането на брашното обикновено отнема около 5 минути. Ако не разбъркате брашното, то ще залепне и може да изгори. Най-лесно е да разбъркате с тел, тъй като това ще помогне на брашното да се разтвори по-добре.

Ако искате по-гъст сос, можете да добавите още сирене, но в този случай внимавайте да не прекалите, в противен случай може да не се разтопи напълно и да се свие на бучки.

Ако се съмнявате, че сиренето ще се разтопи, можете да използвате топено сирене, то се топи много по-лесно.

Ако желаете, можете да добавите подправки към соса на вкус; това няма да го предпази от сиренене, а само ще промени вкуса му.

Вижте също:
Рецепти за сосове