Домашен лучен хляб

Ако нямате машина за хляб или не знаете как да направите квасен хляб, както са правили бабите ви, няма проблем. Можете да изпечете вкусен и уникален хляб за закуска без много суетене. Това е чудесна рецепта за тези, които обичат не само пресен хляб, но и вкуса на лук!

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Нарежете лука на полукръгчета.

Стъпка 2:

Изсипете растително масло в тиган, добавете лука и запържете за 5 минути на среден огън.

Стъпка 3:

Нарежете зеления лук, добавете бялата част в тигана, подправете със сол, разбъркайте и гответе 3 минути на среден огън, след което свалете от котлона и охладете.

Стъпка 4:

Сложете пшеничното брашно в купа, добавете пържения лук и зеления лук, сол и разбъркайте.

Стъпка 5:

Разтворете сухата мая в топла вода, добавете я в купа и разбъркайте.

Стъпка 6:

Омесете тестото с ръце, покрийте с фолио и оставете на топло място за 1 час.

Стъпка 7:

Поръсете повърхността с брашно, обърнете тестото и го навийте на руло.

Стъпка 8:

Постелете тава за печене с хартия за печене, поставете тестото върху нея, направете диагонален разрез, покрийте с кърпа и оставете за 30 минути.

Стъпка 9:

Загрейте фурната на 240 градуса, поставете тава за печене върху нея, поставете керамична чаша с вода отдолу и печете 15 минути.

Стъпка 10:

Извадете съда с вода и печете 10 минути на 220 градуса.

Стъпка 11:

Извадете хляба от фурната и го оставете да се охлади за 1 час.

Съвети за готвене

Не преварявайте лука, в противен случай ще стане горчив.

Водата за маята не трябва да е гореща, в противен случай маята може да умре.

Рецепти за печене