Обикновен бял хляб във фурната
Произходът на рецептата
В Европа през Средновековието хлябът продължава да се развива. Различните региони разработват свои собствени рецепти и методи за печене. Белият хляб се превръща в символ на статус и богатство, тъй като се прави от висококачествено брашно.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Топла вода
-
Суха мая
-
Брашно
-
Сол
Кухненски прибори
- Нож
- Купа
- Тенджера
- Капак
- Кърпа
- лопатката
Изпечете истински, пресен хляб за закуска или обяд само с четири съставки. Обикновена фурна и дълбока тава за печене с капак ще заменят скъпата и сложна машина за хляб, а резултатите ще бъдат по-добри от купените от магазина!
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Изсипете топла вода в купа, добавете суха мая, разтворете я, като разбърквате и оставете за 10 минути.
Стъпка 2:
Добавете брашното и солта, разбъркайте.
Стъпка 3:
Покрийте с кърпа и оставете на стайна температура за 2 часа.
Стъпка 4:
Поръсете повърхността с брашно, обърнете и изправете тестото, след което го сгънете върху себе си веднъж или два пъти.
Стъпка 5:
Оформете тестото на топка, покрийте с кърпа и оставете да почине 30 минути.
Стъпка 6:
Загрейте тава за печене с дебело дъно и капак във фурната и поставете тестото в нея.
Стъпка 7:
Направете разрез във формата на кръст върху бъдещия хляб.
Стъпка 8:
Покрийте тавата с капак и печете 30 минути на 220 градуса.
Стъпка 9:
Махнете капака и печете още 15-20 минути.
Съвети за готвене
Не поставяйте маята в твърде гореща вода, в противен случай тя може да умре или да отслабне.
Внимателно извадете загрятия тиган, като използвате дебели ръкавици за фурна.
