Елда каша със зеле и лук

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Изсипете елдата в тенджера, залейте с вода, добавете сол и оставете да заври.

Стъпка 2:

Разбъркайте, покрийте и гответе 20 минути на слаб огън.

Стъпка 3:

Нарежете ситно лука.

Стъпка 4:

Изсипете растително масло в тигана, добавете лука и запържете за 2 минути на среден огън.

Стъпка 5:

Настържете морковите на едро ренде, добавете ги в тигана, разбъркайте и запържете за 3 минути на слаб огън.

Стъпка 6:

Нарежете ситно зелето и го сложете в тигана.

Стъпка 7:

Добавете сол, разбъркайте леко, покрийте и оставете да къкри 5 минути на слаб огън.

Стъпка 8:

Разбъркайте, добавете захарта, пипера и водата, разбъркайте отново, покрийте и оставете да къкри 10 минути на слаб огън.

Стъпка 9:

Разбъркайте и изключете котлона.

Стъпка 10:

Разбъркайте сварената елда, добавете маслото и го оставете да се разтопи.

Стъпка 11:

Добавете задушеното зеле към елдата, разбъркайте, изключете котлона, покрийте с капак и оставете за 10 минути.

Съвети за готвене

Изплакнете елдата преди готвене, особено ако е била съхранявана дълго време.

Не преварявайте лука, в противен случай ще има горчив вкус.