Ечемичена каша със зеленчуци
Произходът на рецептата
Перленият ечемик е обелен и полиран ечемик. Нарича се „перловка“ заради приликата си със сладководни перли. Перленият ечемик е евтин и леснодостъпен, богат на полезни аминокиселини, минерали и фибри. Не е чудно, че кашата от перлен ечемик е основна част от армейските дажби. Перленият ечемик е отлична гарнитура или самостоятелно ястие с различни гарнитури. Опитайте перления ечемик с моркови, лук и чесън.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Перлен ечемик
-
Лук
-
Морков
-
Растително масло
-
Масло
-
Чесън
-
Сол
-
Дафинов лист
-
Зелен лук
-
Вода
Кухненски прибори
- Нож
- Съвет
- Купа
- Капак
- Тиган
- лопатката
Стъпка 1:
Изплакнете перления ечемик и го накиснете за 10-12 часа.
Стъпка 2:
Нарежете ситно лука.
Стъпка 3:
Изсипете растително масло в тигана и запържете лука за 3 минути на среден огън.
Стъпка 4:
Нарежете морковите на лентички, добавете ги в тигана, разбъркайте и запържете за 3 минути на среден огън.
Стъпка 5:
Изплакнете перления ечемик, отцедете водата и добавете зърнената закуска в тигана.
Стъпка 6:
Добавете сол, три счукани скилидки чесън, залейте с вода и разбъркайте.
Стъпка 7:
Добавете дафинов лист, разбъркайте и оставете да заври.
Стъпка 8:
Добавете маслото, разбъркайте, покрийте и гответе на среден огън за 1 час.
Стъпка 9:
Разбъркайте, отстранете дафиновия лист и гответе 20 минути под капак на слаб огън.
Стъпка 10:
Поръсете с нарязан зелен лук и сервирайте.
Съвети за готвене
Вземете достатъчно дълбок тиган за готвене.
Внимавайте да не изгорите зеленчуците в тигана.
Отлична рецепта!!!! Опитах я. Много е вкусна!
Искам да готвя.
Добре!
Много обичам перлен ечемик, благодаря.
Много вкусно
Много вкусно
Още не съм пробвала тази рецепта. Сега ще я направя.
