Класическа пилешка супа

Класическата пилешка супа е лек и питателен бульон с крехки парченца пилешко месо и зеленчуци. Тази изпитана във времето рецепта е идеална за семейни вечери и е особено вкусна през студените месеци.

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Сложете пилешкото месо в тенджера, залейте с вода и оставете да заври. Отстранете пяната от повърхността.

Стъпка 2:

Добавете 1 морков и 1 глава лук в тигана, без да го нарязвате. Покрийте и оставете да къкри 40 минути на слаб огън.

Стъпка 3:

Нарежете морковите и лука и ги добавете към супата. Подправете със сол и черен пипер.

Стъпка 4:

Гответе 10 минути на слаб огън.

Стъпка 5:

Извадете целите лук и моркови от супата.

Стъпка 6:

Извадете пилешкото месо, отделете месото от костите и го нарежете на малки парченца.

Стъпка 7:

Добавете избраната от вас паста към бульона и гответе за времето, посочено на опаковката на пастата (средно 7-10 минути).

Стъпка 8:

Върнете накъсаното пилешко месо в бульона и свалете тенджерата от котлона.

Съвети за готвене

За това ястие е най-добре да използвате пилешка супа – тя е идеална за приготвяне на богат и ароматен пилешки бульон, тъй като може да къкри с часове, без да стане кашаво, освобождавайки най-добрия си вкус в бульона. Докато готвите бульона, внимателно наблюдавайте как се отделя пяната, като я отстранявате своевременно, за да запази бульона красив и бистър. Избягвайте да го довеждате до силно кипене.

Сервирайте пилешката супа, гарнирана с пресни билки.

Вижте също:

Класически рецепти