Тиквички, пържени в галета
Произходът на рецептата
Тиквичките, пържени в галета, са универсално ястие с богата история, преминало през различни кулинарни традиции и адаптирано към съвременния вкус. То остава любимо сред мнозина благодарение на своята простота, леснодостъпни съставки и разнообразие от методи за приготвяне.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Тиквички
-
Сол
-
Галета
-
Брашно
-
Сирене чедър
-
Яйца
-
Смлян черен пипер
-
Сладък червен пипер
-
Майорана
-
Растително масло
Кухненски прибори
- Нож
- Съвет
- Купа
- Тиган
- Ренде
- Вилица
Тиквичките са вкусни и здравословни зеленчуци, идеални за диета. Дори пържени, те няма да добавят никакви допълнителни калории. Пригответе резени млади тиквички в яйчена панировка и галета.
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Разполовете три млади тиквички и ги нарежете на филийки.
Стъпка 2:
Поставете тиквичките върху дъска, поръсете със сол и леко запържете от двете страни.
Стъпка 3:
Смесете галетата с брашното.
Стъпка 4:
Оваляйте обилно резените тиквички в сместа за паниране.
Стъпка 5:
Настържете чедъра на ситно ренде.
Стъпка 6:
Счупете три яйца и ги добавете в купата с настърганото сирене.
Стъпка 7:
Добавете майорана, черен пипер, червен пипер, сол и разбъркайте добре с вилица.
Стъпка 8:
Изсипете растително масло в тигана.
Стъпка 9:
Потопете филийките в сместа от яйца и сирене и ги запържете от двете страни до златисто кафяво.
Съвети за готвене
Пържените тиквички трябва да се поставят върху кухненска хартия, за да се отстрани излишното масло.
Можете да сервирате тиквичките с всякаква гарнитура, която харесвате, например картофено пюре и зелен лук.
