Закуска на турист с ориз за зимата

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Нарежете лука на малки кубчета.

Стъпка 2:

Обелете морковите и ги настържете на едро ренде.

Стъпка 3:

Почистете и нарежете на ситно чушката.

Стъпка 4:

Прекарайте доматите през месомелачка в тенджера.

Стъпка 5:

Сложете доматеното пюре на среден огън и го оставете да заври.

Стъпка 6:

Добавете лука и моркова към врящото доматено пюре, разбъркайте, оставете да заври и варете 10 минути.

Стъпка 7:

Добавете нарязания пипер и разбъркайте.

Стъпка 8:

Налейте чаша слънчогледово олио, добавете сол и захар.

Стъпка 9:

Разбъркайте, покрийте и оставете да къкри 15 минути на слаб огън.

Стъпка 10:

Изплакнете чаша ориз със студена вода и го отцедете в цедка.

Стъпка 11:

Добавете ориза към зеленчуците, разбъркайте, покрийте и гответе на слаб огън за 40 минути, докато оризът се сготви.

Стъпка 12:

Добавете 2 супени лъжици оцет, разбъркайте и изключете котлона.

Стъпка 13:

Стерилизирайте бурканите и капаците.

Стъпка 14:

Сложете салатата в буркани до самия връх и затворете с капаци.

Стъпка 15:

Обърнете бурканите с дъното нагоре, увийте ги в одеяло и ги оставете да се охладят напълно.

Съвети за готвене

Ако нямате месомелачка, можете да смелите доматите в блендер.

За това приготвяне можете да използвате буркани с капачки на винт или буркани със зашиващи капачки, ако имате машина за зашиване.

Посочените съставки са достатъчни за приготвяне на 3 литра смес.

Вижте също: Рецепти за зимни приготовления