Свински ребра със зеленчуци

Рецепта стъпка по стъпка:

Стъпка 1:

Пригответе свинските ребра: отстранете фолиото от месото.

Стъпка 2:

Нарежете ребрата на порции.

Стъпка 3:

Пригответе маринатата: смесете настърган чесън, соев сос, мед, черен пипер, червен пипер, сушен чесън, сол, индийско орехче, растително масло и сладка горчица.

Стъпка 4:

Мариновайте свинските ребра в маринатата за 8-12 часа.

Стъпка 5:

Пригответе зеленчуците: нарежете чушката, лука, моркова, зелето и картофите.

Стъпка 6:

Разбъркайте зеленчуците.

Стъпка 7:

Поставете свинските ребра в тава за печене.

Стъпка 8:

Поставете предварително подготвените зеленчуци в центъра и залейте с маринатата.

Стъпка 9:

Завържете ребрата с кухненски конец.

Стъпка 10:

Покрийте тавата с фолио.

Стъпка 11:

Печете във фурната на 180°C за 2,5 часа.

Стъпка 12:

Пригответе глазурата: смесете по една супена лъжица соев сос, горчицата и кетчупа.

Стъпка 13:

Намажете ребрата с глазурата.

Стъпка 14:

Печете във фурната за още 10-15 минути на 200°C.

Стъпка 15:

Гарнирайте с магданоз и розмарин. Добър апетит!

Съвети за готвене:

За да осигурите крехки свински ребра, не пропускайте стъпката на мариноване.

Ако искате по-хрупкава коричка, увеличете температурата на фурната през последните 5 минути.

За да подобрите вкуса, можете да добавите малко марината в тавата за печене.

Не прекалявайте със солта, тъй като маринатата вече съдържа сол.

Сервирайте ястието веднага след готвене, докато месото е горещо.

Можете да използвате други видове месо вместо свински ребра.

За разнообразие направете няколко варианта за пълнеж: с гъби или със сирене.

Тези солени ребра са идеални с картофено пюре или зеленчуци.