Торта с костенурка
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
За тортите
-
Яйце
-
Захар
-
Брашно
-
Бакпулвер
-
Ванилин
-
Мед
Крем
-
Сметана 33%/заквасена сметана
-
Кондензирано мляко
-
Ванилин
-
Пудра захар
Шоколадова глазура
-
Мляко
-
Какао
-
Масло
-
Захар
-
Кондензирано мляко
Кухненски прибори
- Купи
- Миксер
- Тенджера
- лопатката
- Торбичка за сладкиши
- Филм
- Хартия
Торта „Костенурка“ – този вкусен десерт с нежен крем и шоколадова глазура е перфектната алтернатива за всяко тържество. Тази торта, направена от множество нежни блатове пандишпан, напоени с маслен крем и покрити с шоколадова глазура, ще се хареса както на деца, така и на възрастни.
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
В дълбока купа изсипете захарта, половин пакетче ванилова захар, чуйте 6 яйца и разбийте с миксер.
Стъпка 2:
Добавете пресятото брашно на 3-4 порции, като разбивате с миксер.
Стъпка 3:
Добавете мед и бакпулвер, като всеки път разбърквате с миксер.
Стъпка 4:
Постелете тава за печене с хартия за печене и разпределете тестото с лъжица на малки порции, като оформяте малки кръгчета. Печете на порции за 10-15 минути на 180 градуса по Целзий. Можете да изпечете допълнителни малки кръгчета за главата и краката на костенурката.
Стъпка 5:
За заквасената сметана, сложете заквасената сметана в дълбока купа, добавете кондензираното мляко, половин пакетче ванилова захар и разбийте с миксер.
Стъпка 6:
Ако сметаната не е достатъчно сладка, добавете пудра захар и разбийте отново.
Стъпка 7:
Постелете дълбока купа със стреч фолио, като оставите краищата свободни.
Стъпка 8:
Потопете готовите сладкиши в заквасената сметана и ги поставете първо на дъното, след това отстрани, а след това напълнете цялата купа.
Стъпка 9:
Покрийте купата с тортата с пластмасово фолио и я сложете в хладилник за 3-4 часа, за да се накисне.
Стъпка 10:
Изсипете млякото в черпак, пресейте какаото и разбъркайте, докато се разтвори.
Стъпка 11:
Добавете захарта и разбъркайте.
Стъпка 12:
Добавете кондензираното мляко, разбъркайте, поставете глазурата на котлона и гответе 5 до 10 минути, докато глазурата започне да се сгъстява.
Стъпка 13:
Свалете глазурата от котлона, добавете маслото и разбъркайте, докато се разтопи напълно.
Стъпка 14:
Охладете глазурата, като бъркате непрекъснато.
Стъпка 15:
Изсипете глазурата върху тортата и я охладете за 5-10 минути.
Стъпка 16:
Разтопете белия шоколад, поставете го в сладкарски пош или торбичка и нарисувайте мотиви върху черупката на костенурката.
Стъпка 17:
Ако желаете, поставете „лапи“ и „глава“ под ръба на тортата.
Съвети за готвене
Когато изсипвате тестото върху тавата за печене, оставете достатъчно разстояние между капките, за да не се слеят по време на печене.
Добавяйте не повече от 30 грама пудра захар към крема и само ако ви се струва недостатъчно сладък.
Трябва да има по-малко крем по повърхността на тортата, отколкото вътре, за да може глазурата да се нанесе добре.
Не забравяйте да охладите глазурата, преди да я излеете върху тортата, за да предотвратите нейното плъзгане по заквасената сметана.
