Хрупкаво корейско пиле
Произходът на рецептата
В корейската кухня ястията с месо и птици се считат за предястия и гарнитура към ориз или юфка, а не за основни ястия. Следователно, тези месни ястия, както всички предястия, трябва да са солени, ароматни и да имат интересна текстура - хрупкава или дъвчаща. Опитайте това хрупкаво, сладко и пикантно корейско пиле, изпечено във фурна.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Пилешко филе
-
Мляко
-
Царевично нишесте
-
Сол
-
Черен пипер
Сос
-
Нишестен сироп/мед
-
Чили на прах
-
Соев сос
-
Захар
-
Кетчуп
-
Чесън на прах
-
Чили паста
-
Корнфлейкс, фъстъци
Кухненски прибори
- Купи
- Тава за печене
- Тиган
- лопатката
- Четка
- Ножици
- Хартия
- Спрей
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Нарежете пилешкото филе на лентички и го поставете в контейнер.
Стъпка 2:
Добавете сол, черен пипер и разтрийте добре с ръце.
Стъпка 3:
Оваляйте пилето с царевично нишесте.
Стъпка 4:
Добавете млякото и разбъркайте добре с ръце, покрийте с капак или фолио и сложете в хладилник за 30 минути.
Стъпка 5:
Поставете корнфлейксовете в чист съд и ги смачкайте леко, като ги разтриете с ръце.
Стъпка 6:
Оваляйте пилешките лентички в трохите.
Стъпка 7:
Поставете пилето върху тава за печене, покрита с хартия за печене, и го напръскайте с олио.
Стъпка 8:
Печете на 180 градуса за 10-15 минути.
Стъпка 9:
Изсипете нишестен сироп в тигана.
Стъпка 10:
Добавете чили паста, кетчуп, соев сос, захар, чесън на прах, чили на прах.
Стъпка 11:
Включете котлона и разбъркайте добре съставките.
Стъпка 12:
Оставете соса да заври и изключете котлона. Разбъркайте соса отново.
Стъпка 13:
Изсипете соса върху пилешкото месо и го разнесете с четка.
Стъпка 14:
Сложете пилешкото месо в чиния и поръсете с нарязани фъстъци.
Съвети за готвене
Можете да използвате брашно вместо царевично нишесте.
За поръсване можете да използвате кафяв ориз вместо корнфлейкс.
Ако сосът ви се стори твърде гъст, добавете вода и отново оставете да заври.
Ако искате пилешкото да е по-хрупкаво, не го заливайте със соса, а го консумирайте, като го потопите в него.
