Хрупкаво пилешко месо в сухи нудли
Произходът на рецептата
Това ястие води началото си от азиатската кухня, където рецептите с юфка и хрупкава коричка са често срещани. Приготвя се с разнообразни юфка и сосове. Пилешкото месо обикновено е хрупкаво само по себе си, когато е пържено, но покриването му с хрупкава панировка удвоява ефекта. Опитайте тази необичайна рецепта за солено хрупкаво пилешко месо, панирано в сухи, натрошени инстантни юфка.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Пилешки гърди
-
Сол
-
Черен пипер
-
Счукан чесън
-
Мляко
-
Царевично нишесте
-
Брашно
-
Растително масло
-
Чили на прах
-
Захар
-
Нишестен сироп/мед
-
Соев сос
-
Сос от стриди
-
Кетчуп
Поръсване
-
Инстантни юфка
-
Растително масло
Кухненски прибори
- Нож
- Съвет
- Купа
- Тиган
- лопатката
- Дълбок тиган
- Контейнер с капак
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Нарежете пилешките гърди наполовина по дебелина, а след това на малки парченца.
Стъпка 2:
Сложете пилешкото месо в купа, добавете счукания чесън, солта, пипера, царевичното нишесте и млякото. Разбъркайте.
Стъпка 3:
Покрийте купата или контейнера с капак и го охладете за 30 минути.
Стъпка 4:
Поставете блока от инстантни юфка в торбичка и го смачкайте с точилка.
Стъпка 5:
Оваляйте маринованото пиле обилно в сухите юфка.
Стъпка 6:
Загрейте голямо количество растително масло в дълбок тиган, запържете пилешкото месо в него до светлокафяво, извадете го и го охладете.
Стъпка 7:
Сложете захарта в купа, добавете соев сос, сос от стриди, кетчуп, царевичен сироп или мед. Разбъркайте.
Стъпка 8:
Изсипете растително масло в тиган, добавете чили на прах и го запържете на слаб огън, като разбърквате.
Стъпка 9:
Добавете счукан чесън и запържете малко.
Стъпка 10:
Залейте с приготвения сос и запържете за 1 минута.
Стъпка 11:
Изключете котлона, добавете половината от пърженото пиле и покрийте парчетата напълно със соса.
Стъпка 12:
Поставете пилето със и без сос върху чиния и сервирайте.
Съвети за готвене
Продължете да бъркате, докато приготвяте соса, за да предотвратите изгарянето на подправките.
Можете да добавите царевичен сироп вместо мед, но медът е по-сладък, така че трябва да добавите малко повече сироп.
Пилешкото без сос става по-хрупкаво, но със сос е по-ароматно, така че е най-добре да готвите и двата вида едновременно.
