Желиран пай с кефир и зеле в тиган
Произходът на рецептата
Ако все още не се чувствате съвсем комфортно да печете истински пълнени пайове или просто сте твърде мързеливи, опитайте „мързелив“ вариант: зелев пай на кефирна основа, изпечен в тиган вместо във фурна. Лесен е за приготвяне, бърз е и е вкусен.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
За пълнежа
-
Зеле
-
Лук
-
Растително масло
-
Сол
-
Ким
-
Пипер
-
Зелено
За тестото за пълнеж
-
Кефир
-
Сода
-
Сол
-
Яйце
-
Пшенично брашно
Кухненски прибори
- Нож
- Съвет
- Купи
- Тиган
- лопатката
- Сито
- 18 см тиган с капак
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Нарежете ситно зелето.
Стъпка 2:
Нарежете ситно лука и го загрейте за около две минути в растително масло в тиган.
Стъпка 3:
Добавете зелето в тигана, подправете със сол, черен пипер и кимион. Разбъркайте и гответе на среден огън за около 10 минути.
Стъпка 4:
Добавете нарязаните билки и загрейте всичко заедно, докато течността се изпари. Прехвърлете приготвения пълнеж в купа.
Стъпка 5:
Изсипете кефира в дълбока чиста купа, добавете содата и разбъркайте.
Стъпка 6:
Добавете сол и яйце, разбъркайте отново.
Стъпка 7:
Пресейте брашното в сместа и разбийте до гладкост.
Стъпка 8:
![Желиран пай с кефир и зеле в тиган - Стъпка 8](/storage/editor/recipe-718/MHT8b7kRgMfxlWgPXOuqJKWRODaWdUSyyFxQ7qCV.png Намажете дълбок тиган с растително масло, изсипете една трета от тестото в него, разпределете го. ") Намажете дълбок тиган с растително масло, изсипете една трета от тестото в него, разпределете го.
Стъпка 9:
Поставете плънката върху тестото, загладете я и я покрийте изцяло с останалото тесто.
Стъпка 10:
Покрийте тигана с капак и го сложете на слаб огън за 10-15 минути, докато пайът стане златистокафяв.
Стъпка 11:
Обърнете пая, намажете горната част с масло и печете още 10-15 минути.
Съвети за готвене
Можете да използвате всякакви зелени зеленчуци - спанак или магданоз.
Можете да проверите дали долната част на пая е покафеняла, като внимателно я повдигнете с шпатула.
Обърнете пая на другата страна с помощта на чиния.
