Печено свинско със зеле

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Печено свинско със зеле - Стъпка 1 Нарежете свинския врат на парчета с дебелина 1,5-2 см.

Стъпка 2:

Печено свинско със зеле - Стъпка 2 Направете решетъчен модел на всяко парче (перпендикулярно едно на друго)

Стъпка 3:

Печено свинско със зеле - Стъпка 3 Поръсете месото със сол и черен пипер.

Стъпка 4:

Печено свинско със зеле - Стъпка 4 Нарежете лука и доматите на дебели филийки.

Стъпка 5:

Печено свинско със зеле - Стъпка 5 Поставете слоеве месо, лук и домати в средата на тавата за печене.

Стъпка 6:

Печено свинско със зеле - Стъпка 6 Изстискайте киселото зеле.

Стъпка 7:

Печено свинско със зеле - Стъпка 7 Добавете червен пипер, къри и кимион към зелето. Разбъркайте.

Стъпка 8:

Печено свинско със зеле - Стъпка 8 Поставете зелето около месото, така че месото да е в центъра на ястието и да не е покрито от зелето.

Стъпка 9:

Печено свинско със зеле - Стъпка 9 Поръсете с растително масло.

Стъпка 10:

Печено свинско със зеле - Стъпка 10 Покрийте с фолио и печете 50 минути на 250 градуса в предварително загрята фурна.

Стъпка 11:

Печено свинско със зеле - Стъпка 11 Махнете фолиото и оставете да се пече още 10 минути, за да може свинското месо да покафенее.

Съвети за готвене

Препоръчваме да сервирате печеното свинско със зеле веднага след готвене, поръсено с пресен магданоз. На следващия ден обаче все пак ще имате вкусно, макар и малко по-различно, ястие, напоено с аромата и леко тръпчивото кисело зеле.

По-добре е киселото зеле да не се изстисква напълно, в противен случай може да изсъхне по време на готвене.

Можете да готвите свински ребра по същия начин (изберете ги със слой мазнина и ги печете на слаб огън, така че да се наситят равномерно със сокове).