Пържено тофу със зеленчуци

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Отстранете семките и нарежете на големи ленти половината от всяка зелена, жълта и червена чушка.

Стъпка 2:

Нарежете половин глава лук на полукръгчета.

Стъпка 3:

Нарежете шапките на две гъби шийтаке на лентички.

Стъпка 4:

Нарежете тофуто на тънки филийки с дебелина 7 мм.

Стъпка 5:

Добавете малко зехтин в тиган и запържете тофуто на среден до слаб огън от двете страни до златисто кафяво.

Стъпка 6:

Охладете тофуто и го нарежете на лентички.

Стъпка 7:

Изсипете 4 супени лъжици соев сос и 4 супени лъжици царевичен сироп в купа и разбъркайте добре.

Стъпка 8:

Налейте малко олио в тигана, добавете всички зеленчуци, посолете и запържете, като бъркате, на среден огън, докато лукът стане прозрачен.

Стъпка 9:

Добавете тофуто, залейте със соса и гответе на силен огън, като бъркате внимателно, докато сосът се изпари.

Стъпка 10:

Изключете котлона, добавете една супена лъжица сусамово масло и една супена лъжица сусамови семена. Разбъркайте внимателно.

Стъпка 11:

Подредете зеленчуковите, гъбените и тофу лентичките в спретнати редове върху дълга чиния, гарнирайте със сусамови семена и сервирайте.

Съвети за готвене

Можете да използвате всеки сироп по ваш избор вместо царевичен сироп. Когато разбърквате зеленчуците в тофуто, внимавайте да не разкъсате лентичките тофу.

Тази закуска е много удобна за ядене с клечки.